Les raisins de la domination. Histoire sociale de l'Alcool en Tunisie sous le Protectorat (1881-1956)

Auteur:

Nessim Znaien

Date de publication:

27 Avril 2018

Mots-clefs:

alcool
Tunisie
colonisation
Prohibition

Publié ici :

17 Mai 2018

Mis à jour le :

17 Mai 2018

Domaines:

Histoire

Langue de publication:

Français

Zone géographique:

Moyen-Orient

Par Nessim Znaien (IREMAM - Institut de Recherches et d'Etudes sur le Monde Arabe et Musulman ; IRMC - Institut de recherche sur le maghreb contemporain)

Thèse, Histoire. Université Paris 1 - Panthéon Sorbonne, 2017. Français

Cette thèse de doctorat invite à étudier la production, la commercialisation et la consommation d’alcool dans la Tunisie du Protectorat (1881-1956). Nous avons cherché plus spécifiquement à savoir dans quelle mesure la Tunisie de la fin du XIXe siècle et du début du XXe siècle connait une « alcoolisation », c’est-à-dire une augmentation de la consommation d’alcool, et une plus grande actualité de ce sujet dans le débat public. En analysant la correspondance de la haute administration, la presse, les écrits littéraires, les archives policières, judiciaires et hospitalières, nous essayons de mesurer le curseur à partir duquel la consommation d’alcool ou le buveur sort de la norme, devient « alcoolique » dans un hôpital, ou « ivrogne » selon un tribunal. Mais l’essentiel de notre propos est plutôt de cerner davantage une consommation quotidienne d’alcool, à travers les volumes d’alcool consommés, l’étude du nombre et de la répartition des débits de boissons dans les villes, qui permettent de mesurer l’impact réel et physique de la colonisation. Même si la majeure partie de la production est destinée à l’exportation, la viticulture est un fait colonial important, qui a également des répercussions sur la consommation d’alcool et de vin localement. Enfin, dans un dernier temps, nous nous attachons à étudier l’utilisation politique des questions liées à l’alcool. Véritable instrument de propagande des nationalistes pour dénoncer les effets négatifs de la colonisation, l’alcool est également utilisé par l’administration pour séparer les sphères coloniales et afficher une politique de communication offensive. L’interdiction de vente d’alcool aux Tunisiens musulmans décidée en 1914 tente de donner des gages de respect des autorités françaises envers les coutumes musulmanes, en même temps qu’il officialise une différence structurelle entre deux sociétés, selon les penseurs européens, comme pour les nationalistes tunisiens.

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