Algunos comentarios sobre el Recetario

Auteur: 

Anne-Marie Hocquenghem
Susana Monzon

Date de publication: 

04 Avril 2013

Mots-clefs: 

  • Index
  • rate
  • Frutas
  • Fruit
  • general
  • orden
  • lieu
  • principales
  • Productos vegetales
  • Plant products
  • Produits végétaux
  • animal product
  • anthropologie de l’alimentation
  • Piura
  • Pérou
  • Anthropology
  • Sociology & Anthropology
  • SOC002010
  • SOC
  • OE-01-02-02
  • OE-01
  • OE-01-02
  • OE-04-02-03-02
  • OE-04
  • OE-04-02
  • OE-04-02-03

Publié ici : 

04 Avril 2013

Mis à jour le : 

11 Août 2017

Domaines: 

  • Ethnologie, anthropologie

Langue de publication: 

  • Espagnol
IFEA - Andes

Visiter le site web

http://books.openedition.org/ifea/1091

Las 314 recetas inventariadas se presentan ininterrumpidamente, sin subdivisiones. Estas últimas se indican en el índice temático. Comentarios sobre algunos productos, frutas frescas, infusiones... se intercalan entre las recetas. En general, el orden establecido corresponde a los criterios siguientes: En primer lugar se han determinado dos secciones principales. La primera reune las recetas a base de productos vegetales. La segunda presenta los platos a base de productos animales. La primera...

Dernières actualités de l'IFRE

IFEA Andes
Evolución y ecología trófica de los cachalote...
La compleja historia evolutiva de los cetáceos es el resu
Lire la suite
IFEA Andes
Programme PIA – Guadalupe – Anlape
Par l’intermédiaire de l’IFEA, Nathan Oesch, étudiant ing
Lire la suite
IFEA Andes
Encuentro de verano de ex becarios del IFEA,...
Escribe Johnatan Vega Slee,
Lire la suite
IFEA Andes
Coloquio internacional: Guerra, paz y medio a...
Del 28 al 30 de agosto se realizó en el Museo Nacional de
Lire la suite
IFEA Andes
Retour d’expérience de stage d’un jeune cherc...
Par Vincent BRIOT, Université Grenoble Alpes
Lire la suite
IFEA Andes
offre d'emploi
Directeur d'établissement de recherche (...
Description synthétique du poste
Lire la suite
IFEA Andes
De la communauté paysanne à l’enseignement en...
“La langue quechua n’est pas une langue commerciale, c’es
Lire la suite
IFEA Andes
Viviendo en plantaciones: agronegocios y luch...
El 16 de febrero del 2024, en el marco de los Encuentros
Lire la suite
IFEA Andes
Repensando la rebelión de Juan Santos Atahual...
El 15 de diciembre del 2023, en el marco de los Encuentro
Lire la suite

Derniers contenus par mots-clefs

CFEE
conférence
Conference: Terrains et Chercheurs sous Surveillance,...
COMPTE-RENDU DE COLLOQUE / CONFERENCE REPORT Terrains et...
Lire la suite
CFEE
agriculture
TERRAIN / FIELDWORK: Sekota, l’Ethiopie rurale en...
TERRAIN / FIELDWORK: Sekota, l’Ethiopie rurale en...
Lire la suite
CFEE
agriculture
Journal of Eastern African Studies – Celebrating Ten...
Journal of Eastern African Studies – Celebrating Ten Years...
Lire la suite
IFRA - Nigeria
glass
IFRA Nigeria/IAS lecture: "Global science - local...
IFRA Nigeria/IAS lecture: "Global science - local...
Lire la suite
MFJ
Anthropology
Herbivorous Boys and Predatory Girls Gender,...
Prochain Lunch seminar de la MFJ, Pr. Ôta Satoshi, 25...
Lire la suite
IRASEC
environnement
Societies and Environments in Southeast Asia / CSDS-...
This seminar aims to discuss the relationship between...
Lire la suite
CEFC
Origines
Causes et conséquences d’une urbanisation rapide dans...
À la différence des régions littorales de Chine où l’...
Lire la suite
CEFC
model (object of imitation)
Le modèle d’urbanisation du Guangdong
Dans certaines parties de la Chine, et particulièrement au...
Lire la suite
CEFC
in situ
The Extent of In Situ Urbanisation in China’s County...
By developing and using indexes reflecting “quasi-urban”...
Lire la suite

Twitter

Facebook