Capítulo 2. Cartagena: alteridad en situación de mestizaje

Auteur: 

Elizabeth Cunin
Elisabeth Cunin

Date de publication: 

02 Juin 2015

Mots-clefs: 

  • Carthagène -- COL
  • Carthagène -- ESP
  • Otro (Filosofía)
  • Other (Philosophy)
  • Autrui
  • Altérité (philosophie)
  • Mestizaje
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  • Croix de chemin
  • Gastronomía
  • Gastronomy
  • gastronomie
  • decantación
  • années
  • decantation

Publié ici : 

02 Juin 2015

Mis à jour le : 

06 Septembre 2017

Domaines: 

  • Ethnologie, anthropologie
  • Sociologie

Langue de publication: 

  • Espagnol
IFEA - Andes

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http://books.openedition.org/ifea/4311

“Cartagena, ciudad mestiza”. La relación entre Cartagena y el mestizaje es considerada evidente desde los trabajos históricos hasta en las más actuales evocaciones turísticas y culturales. En una revista difundida por la compañía hotelera internacional Hilton, Cartagena es vista como una “joya racial”, porque presenta cruces entre todas las razas (García Usta, 1988); en un artículo de gastronomía, se le considera resultado de una “decantación de varios años, en la que participaron distintas r...

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