'ELLERBROCK, Karl-Peter, Geschichte der deutschen Nahrungs- und Genußmittelindustrie, 1750-1914'

Auteur: 

Thierry Nadau

Date de publication: 

09 Avril 2013

Mots-clefs: 

  • tesis
  • historiographie
  • Historiography
  • Historiografía
  • materia (sujeto, en derecho)
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  • Causalidad
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  • Civilization, Modern
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  • History
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  • Monde
  • mundo
  • cosmos
  • Germanie
  • Épistémologie et méthodes
  • Monde germanique
  • isi:History

Publié ici : 

09 Avril 2013

Mis à jour le : 

22 Juillet 2017

Domaines: 

  • Histoire
  • Historiographie
  • Philosophie

Langue de publication: 

  • Français
IFRA/SHS (Allemagne)

Visiter le site web

http://ifha.revues.org/2040

Cette thèse comble un vide de l'historiographie, qui avait toujours jusque là ignoré ce secteur. L'auteur s'attache à montrer son importance sous-évaluée par les seules études sur le sujet, celles d'Hoffmann dont il met en cause la justesse des analyses, celles de Kocka sur la grande entreprise. L'argument essentiel est selon lui l'infinie diversité d'un secteur qui abrite à toutes les époques des pôles de modernité sans pour autant faire disparaître les structures anciennes. L'auteur montre ...

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