Date de publication:
29 Mars 2012
Mots-clefs:
- pandémie
- médecine
- publication
- Vietnam
- Laos
- Cambodge
- working papers
Publié ici :
29 Mars 2012Mis à jour le :
23 Juin 2017Zone géographique:
- Asie
Publication Irasec: OPO 05 - L'Asie du Sud-Est, un foyer pandémique?
Le médicament vétérinaire en question
Odile Le Minor
Bangkok, Irasec, "Carnets de l'Irasec", décembre 2011
ISBN: 978-616-7571-04-1
Introduction
En mars 2011, après la découverte de résidus de clenbutérol dans la viande de porc distribuée par un leader de l'agroalimentaire chinois, les projecteurs internationaux se sont à nouveau tournés vers les élevages d'Asie. Ce médicament, encore utilisé en médecine humaine et animale, mais à faible dose et pour des indications thérapeutiques bien précises, fait partie des additifs alimentaires interdits en production animale dans de nombreux pays. Les résidus retrouvés dans la chaîne alimentaire peuvent en effet causer une intoxication grave, voire mortelle, du consommateur1. Cette pratique préjudiciable est loin d'être nouvelle puisque les instances sanitaires chinoises elles-mêmes ont rapporté entre 1998 et 2007 au moins 18 épisodes d'intoxications alimentaires au clenbutérol touchant plus de 1 700 consommateurs, dont plusieurs cas mortels2. L'usage de ce produit anabolisant, ainsi que celui d'autres substances appartenant à cette même famille des bêta-agonistes (salbutamol, ractopamine, etc.), pour accroître à moindre coût la masse musculaire et améliorer l'aspect de la viande est également une réalité inquiétante en Asie du Sud-Est, bien que beaucoup moins médiatisée.
(...)
Sommaire
Introduction
Partie 1 - Le médicament vétérinaire au Cambodge, au Laos et au Viêt Nam : Besoins, cadres institutionnel et légal, approvisionnement
A - Compréhension des besoins en médicaments vétérinaires
- Les productions animales : un secteur clé en mutation
- Un contexte sanitaire particulièrement préoccupant
B - Ressources vétérinaires et cadre légal du médicament vétérinaire
- Acteurs et ressources en santé animale
- État des lieux des dispositifs législatifs et règlementaires encadrant le médicament vétérinaire dans les trois pays
C - Approvisionnement en médicaments vétérinaires
- Approvisionnement en médicaments vétérinairesau Viêt Nam, un marché désormais dominé par les productions locales
- Approvisionnement en médicaments vétérinaires au Cambodge, un marché reposant sur l'importation avec des activités de fabrication imitées à quelques entrepreneurs non déclarés
- Approvisionnement en médicaments vétérinaires au Laos
Partie 2 - Qualité et usage du médicament vétérinaire au Cambodge, Laos et Viêt Nam
A - Qualité des médicaments vétérinaires
- Application des « bonnes pratiques de fabrication »
- Pratiques de distribution et de stockage
- Inspections et contrôles
- Contrefaçon de médicaments vétérinaires
B - Usage des médicaments vétérinaires
- Données sur l'usage des médicaments en élevage
- Recherche des résidus de médicaments vétérinaires dans les denrées animales
- La résistance bactérienne aux antibiotiques
Conclusion
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