VI. La diversidad agricola

Auteur: 

Jacques Galinier

Date de publication: 

03 Juin 2014

Mots-clefs: 

  • Beneficios
  • Profit
  • agricultura
  • agriculture
  • Géographie agricole
  • Acariens nuisibles
  • Droit rural (droit juif)
  • Techniques agricoles
  • Rongeurs nuisibles
  • Agriculture ancienne
  • saw
  • Maíz
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  • lieu
  • agricultural production
  • cultivation
  • Chili
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  • Chili powder
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  • alimentación
  • Diet
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  • OE-02-06
  • OE-04-02-03-01
  • OE-04
  • OE-04-02
  • OE-04-02-03

Publié ici : 

03 Juin 2014

Mis à jour le : 

21 Août 2017

Domaines: 

  • Ethnologie, anthropologie

Langue de publication: 

  • Espagnol
CEMCA (Mexique)

Visiter le site web

http://books.openedition.org/cemca/2722

La mayor parte de las ganancias obtenidas por los otomíes proviene de la agricultura, pero la diversidad de condiciones geográficas y climatológicas introduce impresionantes disparidades en el aprovechamiento de las tierras. Así, la fértil franja montañosa y costera contrasta con el altiplano o con la sierra de Texcatepec. El maíz ocupa el primer lugar en la producción agrícola y, junto con el cultivo del frijol y del chile, conforma la tríada fundamental de la alimentación otomí, al igual qu...

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