I - Las tendencias del sector agro-alimentario

Auteur: 

Renard Marie-Christine,

Date de publication: 

24 Avril 2013

Mots-clefs: 

  • niche
  • marché
  • market
  • Café
  • Coffee
  • Actores
  • Actors
  • Espacio
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  • cadena
  • general
  • Globalización
  • Globalization
  • comercio
  • commerce
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  • Business, Finance
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  • BUS000000
  • BUS
  • Commerce (France. - 1924-1932. - périodique)

Publié ici : 

24 Avril 2013

Mis à jour le : 

24 Août 2017

Langue de publication: 

  • Espagnol
CEMCA (Mexique)

Visiter le site web

http://books.openedition.org/cemca/525

Comprender la manera como se abre un nicho en el mercado del café supone definir los imperativos que deben respetar los actores que lo conforman, las ventajas y el margen de maniobra de los que éstos disponen. Antes de empezar a analizar las tendencias dominantes y el espacio de maniobra que ofrece la cadena del café (capítulo iii), delimitaremos, en un nivel mas general, las tendencias dominantes del sector agro-alimentario, del cual esta cadena forma parte. En’efecto, las tendencias dominan...

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