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IFRA/SHS (Allemagne) tesis 'TOCH, Michael, Peasants and Jews in Medieva... Si Michael Toch a consacré sa thèse à la moyenne bourgeoisie nurembergeoise du XVe s.... 09 Avril 2013 Lire la suite	IFRA/SHS (Allemagne) Leben 'DÜWEL-HOSSELBARTH, Waltraud, Ernteglück und... Il serait absurde de reprocher à cet ouvrage de ne pas être ce qu’il ne cherche nulle... 09 Avril 2013 Lire la suite
IFRA/SHS (Allemagne) Oder 'GRÜNDER, Horst, JOHANEK, Peter, Kolonialstä... Fruit d’un colloque organisé en 1997 par le centre d’histoire urbaine de Münster (voi... 09 Avril 2013 Lire la suite	IFRA/SHS (Allemagne) Élèves 'HAAG, Norbert, HOLTZ, Sabine, ZIMMERMANN, W... Issu d’un colloque tenu en mai 2000 et dirigé par trois élèves de H.-C. Rublack, ce r... 09 Avril 2013 Lire la suite
IFRA/SHS (Allemagne) Die 'SCHLIE, Ulrich, Die Nation erinnert sich. D... Du Walhalla de 1842 au buste d’Ulrich von Hassell (un des conjurés du 20 juillet 1944... 09 Avril 2013 Lire la suite	IFRA/SHS (Allemagne) Bandes dessinées 'BRANDMÜLLER, Walter, Das Konzil von Konstan... Cette histoire du concile de Constance est bien une histoire conciliaire. On y retrou... 09 Avril 2013 Lire la suite
IFRA - Ibadan (Nigeria) Urban violence Urban Violence in Africa 05 Avril 2013 Lire la suite	CMB (Allemagne) Nature (esthétique) Art et nature. Evolution d'une question goet... International audience 05 Avril 2013 Lire la suite
IFEA - Andes Hábitos alimentarios Los hábitos alimentarios Desde el punto de vista de la alimentación hay una diferencia bien marcada entre la c... 04 Avril 2013 Lire la suite	CEMCA (Mexique) Paradoxe [halshs-01070956] Les paradoxes de l'efficac... [...] 04 Avril 2013 Lire la suite
IFEA - Andes Consumo Los utensilios culinarios Hoy en día, para la preparación culinaria y el consumo de los alimentos se utilizan n... 04 Avril 2013 Lire la suite	IFEA - Andes Mecánicos Los procedimientos mecánicos Este capítulo reune las operaciones destinadas a modificar la forma u otras caracterí... 04 Avril 2013 Lire la suite
IFEA - Andes Bioquímicos Los procedimientos bioquímicos Estos procedimientos tienen como objeto la transformación de los alimentos gracias a... 04 Avril 2013 Lire la suite	IFEA - Andes alimentos Las técnicas de cocción Las técnicas de cocción son los procedimientos por medio de los cuales los alimentos,... 04 Avril 2013 Lire la suite
IFEA - Andes Condimentos Los condimentos La acción de sazonar es la operación por la cual se agregan, a un alimento o a una pr... 04 Avril 2013 Lire la suite	IFEA - Andes Index Algunos comentarios sobre el Recetario Las 314 recetas inventariadas se presentan ininterrumpidamente, sin subdivisiones. Es... 04 Avril 2013 Lire la suite
IFEA - Andes Investigación Presentación Uno de los objetivos de esta investigación, consagrada a la preparación culinaria del... 04 Avril 2013 Lire la suite	IFEA - Andes Sujets Los estilos culinarios piuranos Antes de abordar la cuestión de los estilos culinarios del área de Piura, tema princi... 04 Avril 2013 Lire la suite

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